薄荷，土名叫"銀丹草"，為唇形科植物"薄荷"即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。薄荷是中華常用中藥之一。光朋溫室采摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶 。
薄荷葉是植物薄荷的葉子，味道清涼，薄荷葉具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
搭配推薦：
決明子10克+山楂9克+荷葉15克+大麥茶+碧螺春3-6克+羅漢果15克
沖泡方法：
1、加入開水(100度)約8分滿，以熱開水沖泡，待香味溢出即可以飲用；
2、如果夏季以帶蓋器皿沖泡，可以避免薄荷油揮發，待涼后飲用，"滿腹清涼之感"會讓人心曠神怡。
3、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，推薦搭配法蘭西玫瑰、胎菊 |
